Bares y Tapas es un espacio para reunir todo lo referente a la cultura del tapeo y gastronomía, tan importante en nuestro país, desde recomendación de distintos locales de tapeo de nuestra geografía hasta recetas y consejos gastronómicos para la elaboración de nuestras propias tapas, hasta el estudio de vinos y otros consejos para particulares y empresarios de la hostelería.

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Niñ@s, los otros protagonistas de la hora del vermú

Niñ@s, los otros protagonistas de la hora del vermú

¿No te has fijado en que de un tiempo a esta parte todo son niños en los bares de España? Y es que por mucho que se hable de bajada de la natalidad, lo cierto es que a prácticamente a ninguna persona le queda ni un solo amiguete por tener hijos. Incluso todos esos que juraban y perjuraban que nunca los tendrían, ahí están, han caído en las garras de la maternidad/paternidad, con todo lo que eso conlleva.
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Cañas y Tapas en el extranjero

Cañas y Tapas en el extranjero

No sé si sois conscientes de cómo triunfan las tapas españolas fuera de nuestras fronteras. A veces yo misma me sorprendo de lo mucho que gusta nuestra gastronomía en países como Inglaterra, Francia, Alemania y, por supuesto, Estados Unidos, aunque éste último nos pilla un poco lejos. De hecho, no es ninguna tontería pensar que, si aquí el negocio no te ha ido demasiado bien puedes probar fortuna atravesando los pirineos, e incluso si te ha ido bien igual lo que pretendes es ampliar horizontes. Sea como sea, España gusta, no todo ni a todos, también es verdad, pero sí lo suficiente a los suficientes.
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La gastronomía sevillana, un placer para los sentidos

Que Sevilla tiene un color especial es algo tan conocido como que los españoles nacemos sabiendo bailar sevillanas y taconear. La realidad es muy diferente a los estereotipos por los que nos reconocen en el extranjero, y siempre es interesante ver cómo nos pintan desde fuera para ver las incongruencias. Siempre me pareció gracioso cuando estuve en Suecia que los suecos pensaban que los españoles aprendíamos a bailar flamenco en el instituto. También me parece muy gracioso el estereotipo que tenemos de la gente del norte de Europa, pensamos que son fríos, pero en algunos puntos de nuestra geografía la gente es mucho más cerrada.
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La gastronomía sevillana, un placer para los sentidos

Los chiringuitos con piscina, una alternativa a los chiringuitos en la playa

A pesar de que el verano se está acabando, una gran parte de la sociedad está esperando a septiembre y octubre para cogerse las vacaciones. No hay que olvidar que a pesar de que las temperaturas bajan durante estos meses, en algunas partes de la geografía española el verano todavía perdura. Las temperaturas cálidas del verano incitan a quedarse al cobijo de los aires acondicionados de las oficinas, esperando a que el frío llegue y se pueda salir a la calle sin derretirse. Además, no hay que olvidar que en muchas oficinas el trabajo disminuye de manera importante durante los meses de verano, dado que mucha gente se coge las vacaciones durante los meses de julio y agosto.
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Los Mejores Vinos Tintos Españoles

Los Mejores Vinos Tintos Españoles

Siempre he seguido con todo lujo de detalles hasta la última novedad en el mundo del vino. De hecho, desde 1988 la prestigiosa revista Wine Spectator, publica anualmente su particular y emocionante lista de los “Top 100” de tres Burdeos, cuatro borgoñas, dos vinos tintos italianos y un cabernet de California. Con el tiempo he conseguido reunir todos los números de esta revista en una labor de coleccionista inusual para muchos. Por otra parte, hoy en día, los vinos destacados de su lista provienen de todos los rincones del mundo, compitiendo con los líderes históricos de 1988.
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Mantelería y servilletas: elementos clave en un bar

Mantelería y servilletas: elementos clave en un bar

Hay un dicho en España que dice que en todos los pueblos del país hay, al menos, una iglesia y un bar. Sin meternos en el terreno del primero de esos dos elementos, en relación con el segundo hay que decir que es cierto que el sector de la hostelería en nuestro país es muy grande y también diverso. A los ciudadanos españoles nos gusta salir de casa a tapear y disfrutar así, y en compañía de nuestra gente, del tiempo libre del que disponemos. Los hosteleros saben a la perfección qué es lo que demandan los clientes y actúan en consecuencia.
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Córdoba, un paraíso del tapeo andaluz

Córdoba, un paraíso del tapeo andaluz

Córdoba tiene muchos encantos, está llena de tabernas donde todo lugareño, de toda clase y condición, se da cita para compartir charla mientras toman unas copas de montilla y hablan de cualquier noticia, deporte, toreo, etc. La vida es la protagonista y los cordobeses gustan de hacerlo con los mejores productos. En toda mesa cordobesa está presente el archiconocido Salmorejo, aunque en algunas épocas del año el Ajoblanco también le hace competencia. Su plato principal es el Rabo de Toro, que cuenta con una simbología clara para Córdoba. No podemos olvidarnos de los Flamenquines, que por el centro hay restaurantes que los hacen realmente deliciosos, así como algunos platos de caza, donde el venado o la perdiz destacan.
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di adiós al papeleo y la burocracia en tu establecimiento

di adiós al papeleo y la burocracia en tu establecimiento

España es un país caracterizado, en muchas situaciones, por la enorme burocracia que presenta. Es cierto que el presentar una característica cómo esta puede parecernos molesto e incluso perjudicial para llevar a cabo una actividad empresarial, pero la solución no consiste en venirnos abajo o reclamar un cambio. En ambas situaciones perderíamos tiempo y un montón de oportunidades de negocio. La solución consiste en confiar en los mejores conocedores de dicha burocracia para allanarnos el camino y resolver todo el papeleo. Para el caso de un bar, la situación se complica de un modo sustancial.
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Software de gestión para hostelería, la mejor opción para tu negocio

Software de gestión para hostelería, la mejor opción para tu negocio

La gestión de un negocio de hostelería no es tarea fácil, hay controlar el inventario, los cobros, los pagos, llevar toda la facturación al más mínimo detalle, que hacienda no pasa por alto ni el más mínimo error. Por eso, es tan importante contar con un buen software de gestión de hostelería, ya que es una herramienta muy útil y eficaz, tanto para controlar el inventario, como para cobrar de manera mucho más rápida y segura, entre otras muchas ventajas que ofrecen este tipo de programas.
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Bares y restaurantes, ¿cuántas terrazas cumplen con la normativa?

Bares y restaurantes, ¿cuántas terrazas cumplen con la normativa?

Yo tomo todos los días café en la misma cafetería, y sí, tiene terraza, pero no en la calle, sino que tiene la suerte de contar con un magnífico jardín. Las puertas correderas que lo separan del interior, son una auténtica pasada, con un elevado poder aislante, tanto acústico como térmico, por lo que dentro del local se está de maravilla, incluso en verano, a pesar de no tener aire acondicionado. Estoy por hacerme con unas para la casa del pueblo, ya que además de buenas, tienen un diseño muy atractivo. El encargado me ha dicho que las compraron en Aluminios Franco, una fábrica de aluminio que lleva desde 1975 trabajando como fabricantes y distribuidores en sus diferentes aplicaciones
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La oleada de robos en bares y restaurantes alerta al país

La oleada de robos en bares y restaurantes alerta al país

La alarmante oleada de robos que sufre nuestro país de un tiempo a esta parte está poniendo en vilo a los empresarios y empresarias del sector de la hostelería.  Según los datos, cada 5 minutos se produce un robo en un bar, y esto no es por casualidad. Los ladrones elijen los bares y restaurantes porque en ellas se acumulan grandes cantidades de dinero en la caja y es muy fácil acceder a ella, debido al ritmo acelerado de trabajo y el ir y venir de la gente.
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El Dulce valenciano más internacional: La Horchata

La gastronomía valenciana es rica en platos tradicionales, sobre todo su amplia variedad de arroces típico, principalmente la famosa paella. Cuando las temperaturas empiezan a subir apetecen mucho más los platos de esta comunidad experta en arroces, pero, no solo en eso, también en el que es uno de mis postres favoritos. Hace mucho que soy una fan acérrima de la horchata. Recuerdo como si fuera ayer la primera vez que probé este refrescante y delicioso dulce. Fue en un sitio especializado en preparar horchatas que hay en Denia.
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El Dulce valenciano más internacional: La Horchata
La importancia de los baños en los restaurantes

La importancia de los baños en los restaurantes

Salir a comer o a cenar a un restaurante puede ser una verdadera experiencia. De hecho, existen personas que se dedican a viajar por el mundo visitando los restaurantes más destacados de cada zona. No es nada fácil encontrar un restaurante que te encante, y si lo has encontrado, sabrás de la dedicación que tienen que poner los dueños para mantener su negocio. Pero como todo en la vida, lo importante son los detalles, y hay muchos restaurantes en los que la cantidad de detalles te hacen sentir una experiencia gratificante. Eso es lo que yo llamo características inmateriales. También está la otra cara de la moneda, hay restaurantes que descuidan elementos de importancia que no te permiten sentirte cómodo en el restaurante.
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¡Socorro, hay bichitos por todas partes!

Debido a las altas temperaturas que ha habido estas últimas semanas y a la falta de precipitaciones de estos últimos meses, las cucarachas, mosquitos y otros bichitos más han proliferado en nuestra urbanización de manera considerable y han hecho que una gran mayoría de vecinos se quejara por ello. Pues, hay que saber que son muchas las familias en nuestra urbanización que tienen hijos y a las que les gusta disfrutar de un poco de frescor sentadas a la sombra de un árbol mientras sus hijos juegan en el parque. Pero, últimamente la cosa se estaba poniendo muy fea y sumamente desagradable debido a los bichitos que había por todas partes. No sólo asustaban a los niños y demás, sino que algunos vecinos apuntaban la mala imagen que daba ello acerca de la higiene de nuestro residencial.
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¡Socorro, hay bichitos por todas partes!
Belleza, calma y serenidad en los hoteles de lujo…

Belleza, calma y serenidad en los hoteles de lujo…

Trabajo para una firma de cosmética y de productos de alto standing conocida a nivel mundial que celebró hace unas semanas el cincuentenario de su creación. Para la ocasión, todas las vendedoras y vendedores nacionales fuimos invitadas e invitados a la conmemoración del aniversario, evento durante el cual estuvieron presentes también todos los altos cargos de la directiva y otros muchos invitados de todo tipo y rango. Después de ello, a las y a los que tenemos bajo nuestro mando a un equipo amplio se nos invitó a pasar un día y una noche en un hotel de lujo, el Mercer Barcelona, un espectacular edificio ubicado en pleno corazón del barrio gótico de la ciudad condal, a escasos metros de la catedral y de otros muchos puntos de interés turístico. ¡Me encantó! Si buscas belleza, calma, exclusividad y serenidad, ¡éste lugar está pensado y hecho para ti! Vivirás, sin lugar a duda, una experiencia única y de lo más singular.
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