Un menú muy meloso

La miel es una de las joyas gastronómicas de la humanidad, conocida y cultivada desde que el hombre es hombre y, en la actualidad, secreto bien guardado de una serie de recetas que harán las delicias de los clientes de tu bar o restaurante, gracias también a la calidad del producto que proporcionan proveedores como Mieles de Vardulia, tienda donde comprar miel online, con variedades disponibles como la miel de tomillo, la miel de brezo o la miel de romero, y que además apuesta por una modalidad de negocio sostenible y respetuosa con el medio ambiente, con inversión incluso en la promoción y difusión del conocimiento de universo de las abejas y de la apicultura.

De hecho, un establecimiento

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Impulsa tu establecimiento con productos gourmet manchegos

La Mancha es tierra de calidad, de grandes productos gastronómicos que los buenos paladares saben valorar y reconocer. Para ello, os recomendamos que tiréis en vuestro negocio de una de las mejores empresas que funciona en este sentido para proveernos de productos manchegos: Tu Chistera. Desde quesos hasta aceites, en esta comunidad podemos encontrar artículos gourmet con los que dar prestigio a nuestro establecimiento. Todo el mundo sabe que al final lo barato sale caro, y que la gente suele acudir a aquellos locales en los que la relación calidad-precio es buena. Por mucho que estemos en crisis, nos gusta comer bien y es una de las necesidades básicas del hombre, así que preferimos pagar un poco más y

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La importancia de la limpieza en los establecimientos

Este artículo está dirigido para aquellos profesionales de la hostelería y de la hotelería, quienes conocen de primera mano la importancia de los servicios de limpieza en sus establecimientos, bien llevados a cabo por ellos mismos o por empresas del sector como Limpieza a Domicilio Gijón. Entre otras cosas, es algo que los clientes valoran especialmente. Y es que a todos, cuando estamos al otro lado de la barra, nos gusta comer en un espacio inmaculado, con sus servicios en perfecto estado de revista. Ocurre mucho por ejemplo con el típico caso de las servilletas manchadas de carmín, aquellas que, por mucho se laven y estén limpias, siempre tienen esa mancha que parece que no hay forma de

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De Lisi, lo mejor de los restaurantes, en casa

En España somos unos enamorados de los bares, está claro. Son lugares perfectos de reunión y donde podemos degustar desde comida tan simple como buenas croquetas hasta los platos más elaborados. De hecho, muchas veces esto es lo que nos hace acudir a ellos, el poder comer algo que no somos capaces de cocinar en casa o en lo que no nos apetece aplicarnos el tiempo necesario. Pues bien, desde que existen los catering ya no es necesario ir al bar. El catering De Lisi, en Madrid, es una de las mejores opciones para los que vivimos en la capital. De hecho, podemos tener un buen menú en casa, algo perfecto también para las reuniones tranquilas con nuestros amigos

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Los bares, el mejor punto de celebración

Hace unos días, desde que contratamos a la gestora de fincas Admiquality en mi urbanización, me di cuenta de una cosa que me gustaría compartir en este blog donde nos reunimos siempre los aficionados al buen comer y a esos establecimientos donde nos sentimos como en casa, y de eso se trata la idea: en España tenemos una cultura de reunión en los bares que no hay en otros países. Soy consciente de esto desde que fui de vacaciones a visitar a unos amigos que viven ahora emigrados en Suiza, y me contaron que allí no hay fiestas fuera, en los locales, que la gente las hace en su casa. Entre otras cosas, por no gastar dinero, ya que salir

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Fondant: capricho de dioses

fondant
Quedarte en el paro siempre es una jugarreta. Pero si como yo aprovechas el tiempo para hacer cursos y aprender cosas buenas, puede ser que te des de bruces con un arte. Hasta hace poco no conocía el fondant, desde que lo conozco mi vida ha cambiado. Y más aún desde que visitó la página My Karamelli, donde puedo encontrar todos los utensilios de repostería necesarios para realizarlo. Os cuento.

El fondant es, en la repostería, una pasta parecida a la plastilina pero comestible, empleada como recubrimiento de ciertas preparaciones como bollos, pasteles, magdalenas, etc. Es decir que en la mayoría de los casos el fondant es una decoración repostera, pero el saber hacerlo es todo un

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Mi restaurante perfecto

un restaurante en un tejado
Soy un fanático de los restaurantes, pero también de las cosas imposibles. No hace mucho tiempo, cuando los Juegos Olímpicos se celebraron en Londres, vi un reportaje donde un restaurante se situaba en un tejado, sí, como lo oyes. Y desde ese día, mi sueño es repetirlo en Madrid. Si os estáis preguntado quién se va a encargar de la obra, no os preocupéis, está todo controlado, conozco a la empresa Cubiertas Estévez que estaría muy dispuesta a hacerlo.

¿Y cómo era el restaurante? Pues sin duda, un sensación extrema para los sentidos. Se había instalado en el tejado del London´s Royal Festival Hall, una estructura que permite que almuercen y cenen 18 comensales cada día.

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