Cañas y Tapas en el extranjero

Cañas y Tapas en el extranjero

No sé si sois conscientes de cómo triunfan las tapas españolas fuera de nuestras fronteras. A veces yo misma me sorprendo de lo mucho que gusta nuestra gastronomía en países como Inglaterra, Francia, Alemania y, por supuesto, Estados Unidos, aunque éste último nos pilla un poco lejos. De hecho, no es ninguna tontería pensar que, si aquí el negocio no te ha ido demasiado bien puedes probar fortuna atravesando los pirineos, e incluso si te ha ido bien igual lo que pretendes es ampliar horizontes. Sea como sea, España gusta, no todo ni a todos, también es verdad, pero sí lo suficiente a los suficientes.
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La gastronomía sevillana, un placer para los sentidos

La gastronomía sevillana, un placer para los sentidos

Que Sevilla tiene un color especial es algo tan conocido como que los españoles nacemos sabiendo bailar sevillanas y taconear. La realidad es muy diferente a los estereotipos por los que nos reconocen en el extranjero, y siempre es interesante ver cómo nos pintan desde fuera para ver las incongruencias. Siempre me pareció gracioso cuando estuve en Suecia que los suecos pensaban que los españoles aprendíamos a bailar flamenco en el instituto. También me parece muy gracioso el estereotipo que tenemos de la gente del norte de Europa, pensamos que son fríos, pero en algunos puntos de nuestra geografía la gente es mucho más cerrada.
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Córdoba, un paraíso del tapeo andaluz

Córdoba, un paraíso del tapeo andaluz

Córdoba tiene muchos encantos, está llena de tabernas donde todo lugareño, de toda clase y condición, se da cita para compartir charla mientras toman unas copas de montilla y hablan de cualquier noticia, deporte, toreo, etc. La vida es la protagonista y los cordobeses gustan de hacerlo con los mejores productos. En toda mesa cordobesa está presente el archiconocido Salmorejo, aunque en algunas épocas del año el Ajoblanco también le hace competencia. Su plato principal es el Rabo de Toro, que cuenta con una simbología clara para Córdoba. No podemos olvidarnos de los Flamenquines, que por el centro hay restaurantes que los hacen realmente deliciosos, así como algunos platos de caza, donde el venado o la perdiz destacan.
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El Dulce valenciano más internacional: La Horchata

El Dulce valenciano más internacional: La Horchata

La gastronomía valenciana es rica en platos tradicionales, sobre todo su amplia variedad de arroces típico, principalmente la famosa paella. Cuando las temperaturas empiezan a subir apetecen mucho más los platos de esta comunidad experta en arroces, pero, no solo en eso, también en el que es uno de mis postres favoritos. Hace mucho que soy una fan acérrima de la horchata. Recuerdo como si fuera ayer la primera vez que probé este refrescante y delicioso dulce. Fue en un sitio especializado en preparar horchatas que hay en Denia.
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La gastronomía catalana a examen

La gastronomía catalana a examen

Nunca pensé que la gastronomía catalana pudiera tener ese nivel. Si es cierto que la mayoría de los restaurantes con Estrella Michelin se encuentran en Cataluña y que los cocineros más afamados también. Pero yo quería saber si su comida del día a día, es decir, esa que se come en restaurantes tradicionales o en las propias casas, estaba a la altura. Y la verdad es que el examen se ha pasado con nota. Os voy a contar algunos detalles.
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Una ronda de productos ecológicos

Una ronda de productos ecológicos

¿Conoces los productos ecológicos? Yo hasta hace unos meses no sabía nada de nada. Un día estaba navegando y encontré la página Tu Club de Compras, y lo primero que me sorprendió fue ver su sección de productos ecológicos, así que me lancé a la aventura. Os voy a dar una serie de consejos. Por ejemplo a mí me encanta el chocolate ecológico, o incluso el aceite, que no lleva gluten. Y si eres aficionado a las bayas de goji, aquí puedes encontrar las mejores del mercado y a un precio excepcional.
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El vino caliente de Navidad

El vino caliente de Navidad

La Navidad está llena de tradiciones. El turrón, el cava, poner el Árbol de Navidad, el Belén, quedar con los amigos. Lo que no sabía es que en Vitoria es tradición en la mañana del día 24 de diciembre salir a tomar vinos calientes. Una tradición que además tiene su lado solidario. Eso sí, por la noche, fue el momento de tomarlo fresquito con el marisco. En este caso mi opción fue la de un Bocopa, una bodega de vino en Alicante.
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Sushi. Una Apuesta Innovadora como Aperitivo de Bodas

Sushi. Una Apuesta Innovadora como Aperitivo de Bodas

La última boda a la que fui se ha convertido, con gran diferencia, en la más diferente de todas las bodas a las que he asistido. Una boda multicultural con sabor a sushi y esencia flamenca. Para hacerla mi amiga había elegido la Hacienda Mesa del Rey, un salón de celebraciones en Sevilla que cuenta con amplios jardines, un gran salón, zonas exteriores para recepción, así como aparcamientos propios. Todo ello unido a su perfecta ubicación (a tan solo 15 minutos de Sevilla capital y conectado por autovía). Además de ofrecer un servicio integral (arrendamiento parcial o completo, posibilidad de catering propio o de la Hacienda). Es uno de los mejores sitios sin duda para celebrar un evento de esta envergadura en Sevilla y mi amiga lo tenía fichado desde hace tiempo.

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El pan, un manjar de Dioses

El pan, un manjar de Dioses

Una de las características del pan es la variedad de sus presentaciones, hay para todos los gustos y exigencias. Solo hay que echar un vistazo a esta franquicia de panadería para comprobarlo. Puedes encontrar el sabor auténtico del pan de antaño. Puedes escoger a tu gusto entre una amplia gama de deliciosas variedades que van desde el Pan Gran Reserva y el Pan Tradicional hasta el Pan Saludable, que está compuesto de integrales y cereales. Y es que el pan ha sabido reinventarse y amoldarse a los nuevos tiempos, a los tiempos del light.
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Tapeo económico y de calidad

Tapeo económico y de calidad

En los bares de tapas se cena más por menos dinero y eso es lo que llama a muchas familias. Ahora bien ¿significa eso que todo vale para ahorrar unos céntimos? No estoy de acuerdo. Tengo compañeros de profesión que sirven una copa de vino en un vaso del Domnti, de esos de agua de toda la vida. Hay mil maneras de ahorrar sin hacer que el cliente se sienta “de menos”. Yo compro estas copas de cristal baratas por Internet que me duran años. El hecho de que paguen menos por una copa de vino significa que no están bebiendo un Cháteau Margaux, pero no que tengan que hacerlo en vasos de agua como si de un botellón de adolescentes se tratara.
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Pizzas y Kebab, colapso español

Pizzas y Kebab, colapso español

Hace unos meses estuve de vacaciones en Mallorca, suelo ir casi todos los años pero unos amigos que tengo allí me llevaron a una pizzería que tiene mucha fama y que yo aún no conocía. Se trata de Art de Pizza, un restaurante de verdaderos artesanos de la pizza. Como descubrí que también tienen servicio a domicilio, me pase día sí, día no, cenando pizza y no me cansé en ningún momento. La masa está sabrosísima, los ingredientes de primera calidad y cocinada al punto. Perfecta. Eso sí es una pizza en condiciones y no lo que hacen en algunas pizzerías de fast food, y lo mismo ocurre con los kebab. Hay algunos restaurantes kebab que los pruebas y notas el sabor
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