En los últimos años, se ha notado un boom de la alimentación sana. Los médicos, los medios de comunicación, los científicos y los naturistas insisten en los múltiples beneficios de una alimentación equilibrada, alejada de ciertos productos y dando la bienvenida a algunos nuevos que proporcionan nutrientes y por tanto, una mayor salud en nuestro organismo y en nuestra mente.