La comida más sana

En los últimos años, se ha notado un boom de la alimentación sana. Los médicos, los medios de comunicación, los científicos y los naturistas insisten en los múltiples beneficios de una alimentación equilibrada, alejada de ciertos productos y dando la bienvenida a algunos nuevos que proporcionan nutrientes y por tanto, una mayor salud en nuestro organismo y en nuestra mente. Por que como dice la sabia frase, ‘mens sana in corpore sano’, la mala alimentación y un estilo de vida sedentario está muy relacionada con trastornos en el cerebro pasadas ciertas edades.

Algunos establecen que comer comida sana es comer ‘verde’ y productos que por lo general son bastantes desagradables al gusto. Nada más alejado de la realidad, de

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