Bares y Tapas es un espacio para reunir todo lo referente a la cultura del tapeo y gastronomía, tan importante en nuestro país, desde recomendación de distintos locales de tapeo de nuestra geografía hasta recetas y consejos gastronómicos para la elaboración de nuestras propias tapas, hasta el estudio de vinos y otros consejos para particulares y empresarios de la hostelería.

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Un buen servicio atrae mayor clientela que una comida exquisita

Un buen servicio atrae mayor clientela que una comida exquisita

Últimamente me estoy dando cuenta de que el pequeño empresario hostelero tiende a dejar en segundo plano algunos puntos que, en realidad, son más importantes de lo creen. Por ejemplo, se tiende a pensar que la clave del éxito del típico bar de tapas está en el precio, la comida, la rapidez y la limpieza, pero cuenta a veces mucho más la amabilidad y profesionalidad de los camareros e incluso la imagen que presenten que lo maravillosa que sea la carta del restaurante.
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¿Cómo evitar que la sensibilidad dental afecte a nuestra vida social?

¿Cómo evitar que la sensibilidad dental afecte a nuestra vida social?

A todos nos gusta quedar con los amigos para tomar unas cañas y charlar un rato, o salir un viernes al finalizar el trabajo y picotear algo con los compañeros, pero a veces algo tan simple, agradable y cotidiano como esto se convierte en un problema, en el caso de que seas una de esas personas que, en un porcentaje alto en la sociedad, padecen de sensibilidad dental o incluso de hipersensibilidad en los casos más graves.
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Reduce gastos ahorrando en la factura de la luz

El verano es el momento del año más esperado por los restaurantes, sobre todo de costa, pues es cuando los turistas acuden a nuestros pueblos y ciudades en busca de experiencias gastronómicas nuevas o simplemente para comer el menú del día. Pero, en cualquier caso, la cantidad de clientes aumenta considerablemente.
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Reduce gastos ahorrando en la factura de la luz

Disfruta de la pizza perfecta

¿Existe la pizza perfecta? En octubre de 2013, Eugenia Cheng, profesora de matemáticas de la Universidad de Sheffield, en Reino Unido, desarrolló una fórmula matemática para obtener una pizza perfecta de 35,5 cm, bien proporcionada y con sus ingredientes bien distribuidos, y lo expresó en una ecuación en la que “d” representa la masa y “t” el relleno. Según ella, la calidad de la pizza depende del equilibrio entre masa y relleno. La proporción de relleno tiene que ser inversamente proporcional al tamaño, de manera que una pizza pequeña ha de llevar proporcionalmente más masa que una grande. Por esta misma razón, las pizzas grandes han de ser preferiblemente más finas.
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España país de vinos

España país de vinos

Todos sabemos que España es un país de ocio culinaria, gracias a la cultura gastronómica que tenemos y al buen tiempo que en general disfrutamos en nuestro país gracias a nuestra disposición en el mapa geográfico, pasamos muchas horas de ocio al aire libre. Pero lo más llamativo es que en España nos encanta salir de bares, de tapeo, no dejamos pasar la ocasión de salir a tomarnos algo con amigos.

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Tapas Gourmet

Tapas Gourmet

El mundo del tapeo en Espala está ampliamente extendido. Actualmente hay muy poca gente que resista a unas buenas bravas, ensaladilla rusa o a un buen plato de calamares a la andaluza pero no sé por qué extraño motivo la sociedad, bien por cultura o tradición, se empeña en relacionar “tapas” con bares tradicionales, de barrio y con poca originalidad. El bar de tapas puede ser eso, y ser estupendo, y también puede ser mucho más, puede conseguir hacerte saborear los mejores manjares de la alta cocina. ¿No te lo crees?
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España es un país donde la tradición y la costumbre son imagen de marca

España es un país donde la tradición y la costumbre son imagen de marca

Cada vez que llegamos los españoles a Reino Unido, lo primero que más nos sorprende es que a las cinco de la tarde se para el país para tomar un buen té y es que para ellos, esa es su forma de vida, una costumbre y una tradición que les han ido inculcando desde pequeños y que guardarán hasta el final de sus días y se transmitirá de generación en generación. Sin embargo, aunque a nosotros eso nos choque, a los foráneos que llegan a nuestro país también les choca nuestra costumbre y nuestra tradición y es que los españoles hacemos vida en torno a las barras de los bares. Estos son nuestros lugares de esparcimiento por excelencia y donde pasamos un buen puñado de horas al cabo del año.
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Cómo evitar que nos den gato por liebre en bares y restaurantes.

Cómo evitar que nos den gato por liebre en bares y restaurantes.

Es bien sabido que culturalmente hablando en España, todos los acontecimientos y celebraciones sociales las realizamos con la comida. Pertenecemos a una sociedad a la que le gusta comer y cuando pensamos en tiempo de ocio, siempre está relacionado con reuniones sociales alrededor de pubs, bares, restaurantes....nos gusta salir de casa, salir de tapas, salir a comer fuera de casa, nuestro ocio es muy social, nos gusta compartir en la calle, tomarnos algo. Llega el finde y siempre cae un "vamos a picar algo".
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Cuándo y cómo debes presentar un plato en una pizarra

Cuándo y cómo debes presentar un plato en una pizarra

Para muchas personas la gastronomía es una ciencia, es decir, cualquier persona con ciertas dotes puede seguir una receta y obtener un resultado igual o similar al de otro. Esto es cierto en la repostería, que si te alejas de la receta puedes echar un postre delicioso, aunque esto no es motivo para tirarse de los pelos, pues nadie nace aprendido.
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Los trucos del tomate

Los trucos del tomate

Si hay un alimento que más juego puede dar ese es el tomate. “Guate, aquí hay tomate”, decía un famoso anuncio de hace años, no confundir con el famoso programa de Telecinco. Y la verdad es que llevaba razón porque el tomate es uno de los productos que más se puede hacer. Os vamos a dar una serie de trucos y consejos pero antes vamos a hacer un poco de historia.
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El postre que todo restaurante debería tener

El postre que todo restaurante debería tener

Está claro que cada restaurante o bar de tapeo tiene su propio menú y, por lo tanto, es normal que cada establecimiento tenga sus platos estrella y sus diferencias. Por ejemplo, en un bar de tapas vasco no sería normal encontrar “cazón en adobo” pero sí “chipirones en su tinta”, y del mismo modo, cada establecimiento tiene un tipo de postre, u otro. Ahora bien, hay un postre en concreto que creo que todos deberían tener. Pega con cualquier menú, gusta por igual a adultos y niños, y es fácil de preparar. ¿Sabéis de qué os hablo? El brownie.
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Los problemas dentales, principal escollo para disfrutar de nuestros bares

Existen muchas tradiciones en España, pero ninguna tiene la popularidad y el reconocimiento que posee ir al bar tanto durante los días laborables como en algún momento del fin de semana. No cabe duda de que esta actividad nos genera un sentimiento placentero a los españoles. Da igual si somos de derechas o de izquierdas, del Madrid o del Barça, rockeros o amantes del flamenco. Lo que de verdad nos importa es que podamos disfrutar, en compañía de los nuestros, de unos momentos de ocio y relax.

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Los problemas dentales, principal escollo para disfrutar de nuestros bares
Como en casa no se come en ninguna parte

Como en casa no se come en ninguna parte

No hay nada como comer en casa, sobre todo ahora en invierno, calentitos y cómod@s en tu cocinita o en tu salón, o por qué no, en el mismo dormitorio, si es finde, que pasa… Pero si tu hogar es de todo menos precisamente eso, un hogar, no te preocupes que todo tiene solución. El Grupo Navitec, empresas de reformas en Pamplona, está integrado por arquitectos técnicos e ingenieros de edificación, con más de 20 años de experiencia en el sector de la construcción en Navarra.

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Zonas de tapas en Barcelona

Cada año son más las personas que visitan Barcelona, ya sea por cuestiones de ocio o laborales. Recuerdo que cuando llegué por primera vez a la ciudad condal por motivos de estudios, llegaba de Valladolid, una ciudad con muchas zonas de tapeo, donde la tapa es casi una religión. Por eso, cuando conocí a gente quise saber zonas de tapas para hacer el típico vermut. Así que pasados unos meses, hice un grupo de amigos y decidimos que todos los sábados iríamos a hacer una ronda de tapeo y cañas. Espero que os gusten las sugerencias.
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Zonas de tapas en Barcelona
Los establecimientos más elegantes

Los establecimientos más elegantes

Que a la población española le gustan los bares y las tapas, nadie lo pone en duda. Estamos acostumbrados a salir de cañas, a tapear, a salir a comer fuera, a tomar copas. Forma parte de nuestra cultura, y puede que nuestra afición se deba a las largas horas de luz y sol que tenemos en el país, así como a su agradable climatología. Sea como fuere, siempre hemos sido de bares, de callejear, de trasnochar. Nos encanta la fiesta. Lo llevamos en la sangre, al menos, la mayoría. Que salimos del trabajo tarde, cañita. Que salimos antes de tiempo, pues dos cañitas. Que tenemos algo que celebrar, entonces, un montón de cañitas. Y si nos han echado del trabajo, o si hemos roto con la pareja, vamos más allá de la cerveza, y nos pasamos al copazo.
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