Bares Españoles, beneficios o pérdidas

Bares Españoles, beneficios o pérdidas

the-bottle-427953_640

Hoy estamos de enhorabuena. Los restaurantes españoles aumentaron un 10,5% el gasto en bares y restaurantes en diciembre lo que significa que los hosteleros hemos aumentado los ingreso ¿no? O al menos eso debería ser lo que ha ocurrido en teoría, aunque en mi caso la situación no es tan positiva porque he ingresado lo mismo en mi cuenta bancaría, e incluso algo menos.

Ayer, varios clientes y algunos familiares, me aporrearon con esta pregunta en varias ocasiones con comentarios del estilo a: “¡estarás contento!” o “dentro de poco montado en el dólar”, y cosas parecidas. Soy consciente de que se trataba de bromas sin ganas de ofender pero para los que no están muy puestos en esto deben comprender

Sigue Leyendo
La imagen de tu establecimiento importa, y mucho

La imagen de tu establecimiento importa, y mucho

hand-truck-564242_640

Estoy hasta las narices de que me envíen productos embalados como les da la gana. Estamos hablando de alimentos envasados al vacío que mientras que su paquete esté intacto no tiene problemas pero la imagen que se da al vecindario cada vez que empiezan a bajar esas cajas rotas y chafadas del camión para meterlas en mi almacén es pésima. Al final me he puesto en contacto con esta empresa de cartonajes que va a darme presupuesto para fabricarme cajas estándar donde poder enviar y recibir productos.

Por lo visto esta empresa en concreto, Cartonajes Mimó, es líder en el sector y muy profesional. Me la recomendó mi cuñado que trabaja con ellos desde hace años y teniendo en

Sigue Leyendo
De cena con dolor de muelas

De cena con dolor de muelas

tooth-25594_640

¿Sabéis lo que es irse a cenar con dolor de muelas? ¿No? Pues os lo digo yo: horrible. Eso es lo que es.  Tenía una cena organizada con unos amigos desde hacía más de dos semanas para este pasado fin de semana en nuestro restaurante de tapas favorito y el mismo sábado por la mañana empezó a dolerme la muela. Me tomé de todo pero la cosa fue a peor y acabé en esta clínica dental de Albacete. Como es lógico me revisaron, dieron con el problema y resulta que para solucionarlo iba a necesitar una endodoncia así que me dieron calmantes y me dieron cita para hoy, martes, porque el lunes el endodoncista tenía la consulta llena.

Sigue Leyendo
Los estragos de las lluvias en mi bar

Los estragos de las lluvias en mi bar

tropical-storm-916481_640

El viento y las lluvias de esta semana pasada han arrasado con el toldo que tenía en la terraza de mi bar, y cuando digo arrasado lo digo con conocimiento de causa. Está destrozado, no hay por dónde cogerlo así que empecé a buscar referencias hasta que me recomendaron el que es el mejor fabricante e instalador de toldos en Barcelona. Si entráis en la web comprobaréis que tiene la mejor gama de toldos que jamás haya visto y encima sus precios son totalmente asequibles porque hay cada uno que te pide presupuestos para echarte a llorar.

Personalmente le he comentado que no quiero que esto me vuelva a suceder así que casi prefiero gastarme un poco más y

Sigue Leyendo
Tapas Rurales

Tapas Rurales

spanish-cousine-767691_640

Fruta y verdura fresca directa al paladar. Ese es el lema que están poniendo de moda algunos establecimientos de mi ciudad y creo que es muy buena idea porque a veces asociamos el tapeo con los fritos y las grasas y podemos hacer verdaderas obras de arte en cuestión de tapas con nuestras verduras de la tierra. El siguiente enlace os llevará, a todos los interesados, a ver un directorio con las mejores empresas agrícolas del país. Yo os aconsejo que busquéis allí las más cercanas a vuestro lugar de trabajo y os aseguréis de que las verduras llegan frescas hasta la mesa, así podéis ofrecer a vuestra clientela este tipo de aliciente extra.

La tapa está de moda, a

Sigue Leyendo
Originalidad al poder

Originalidad al poder

file000473062659

La decoración de un establecimiento de hostelería o la temática en la que te bases para orientarlo puede marcar la diferencia con respecto a otros bares y restaurantes. Una muy buena idea que tuve el placer de descubrir el otro día fue ir a un restaurante, no demasiado caro, que estaba decorado como si fuera el hogar de alguien. Tenía muebles que puedes encontrar en cualquier salón y me pareció una decoración original y acogedora. He echado un ojo a una tienda de muebles online llamada Círculo Muebles que tiene muy buenos precios en los productos de su catálogo y entre sus muebles podemos encontrar más o menos todo lo necesario para montar una decoración así.

En la entrada del

Sigue Leyendo
Estafas laborales mediante bajas fingidas

Estafas laborales mediante bajas fingidas

detective_stock_12_by_trisstock-d8ufdn0

La hostelería es un sector muy duro, tanto para el empresario que es dueño de un restaurante o bar de tapas como para el trabajador, bien sea camarero, cocinero o auxiliar dentro de alguna de estas áreas. Todo eso está claro, pero lo que no se puede permitir es la estafa. Yo, como dueña de una cervecería perteneciente a una franquicia muy conocida me he visto obligada a contratar los servicios de Castellana Detectives porque tenía a una empleada ya tres meses de baja laboral por culpa de un esguince en la pierna derecha.

Nunca me habría imaginado tener que llegar a esta tesitura pero no me arrepiento porque no me gusta que nadie me tome el pelo. Uno de

Sigue Leyendo
Comer pinchos con dolor de muelas

Comer pinchos con dolor de muelas

file3691233875457

Adoro las tapas. Cuando un amigo me dice de ir a cenar siempre propongo el mismo tipo de bares y restaurantes. Quiero picar de todo y probar todas las tapas y pinchos del menú pero, ¿sabéis lo incómodo que puede llegar a ser morder un pincho con pan tostado si tienes dolor en las muelas o las encías sensibles? Os aseguro que es un suplicio. Por eso os recomiendo visitar asiduamente a vuestro dentista de confianza y si no tenéis os puedo dar el nombre de la mejor clínica dental en Barcelona bajo mi punto de vista, Clínica Dental Garriga.

Y es que por mucho que te guste salir a comer o a cenar por ahí y disfrutar del rato

Sigue Leyendo
Higiene y limpieza, la clave de la imagen de un restaurante

Higiene y limpieza, la clave de la imagen de un restaurante

IMGP1046

Una de las cosas en las que más nos fijamos es en la imagen que proyecta un sitio para entrar o no a él y sobre todo si estamos hablando del sector de la hostelería porque si es la primera vez que vamos a un sitio y no tenemos recomendaciones de nadie entraremos al bar o restaurante con mejor pinta a nuestro buen juicio ya que de la comida que sirven aún no podemos opinar y una de las claves para conseguir esta buena imagen es, como no, la limpieza. Deterin es una empresa fabricante de detergentes y otros productos para el sector hostelero como abrillantadores, desengrasantes, limpiadores higienizantes, etc. Una empresa comprometida con el medio ambiente en quien poder

Sigue Leyendo