Estafas laborales mediante bajas fingidas

Estafas laborales mediante bajas fingidas

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La hostelería es un sector muy duro, tanto para el empresario que es dueño de un restaurante o bar de tapas como para el trabajador, bien sea camarero, cocinero o auxiliar dentro de alguna de estas áreas. Todo eso está claro, pero lo que no se puede permitir es la estafa. Yo, como dueña de una cervecería perteneciente a una franquicia muy conocida me he visto obligada a contratar los servicios de Castellana Detectives porque tenía a una empleada ya tres meses de baja laboral por culpa de un esguince en la pierna derecha.

Nunca me habría imaginado tener que llegar a esta tesitura pero no me arrepiento porque no me gusta que nadie me tome el pelo. Uno de

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Comer pinchos con dolor de muelas

Comer pinchos con dolor de muelas

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Adoro las tapas. Cuando un amigo me dice de ir a cenar siempre propongo el mismo tipo de bares y restaurantes. Quiero picar de todo y probar todas las tapas y pinchos del menú pero, ¿sabéis lo incómodo que puede llegar a ser morder un pincho con pan tostado si tienes dolor en las muelas o las encías sensibles? Os aseguro que es un suplicio. Por eso os recomiendo visitar asiduamente a vuestro dentista de confianza y si no tenéis os puedo dar el nombre de la mejor clínica dental en Barcelona bajo mi punto de vista, Clínica Dental Garriga.

Y es que por mucho que te guste salir a comer o a cenar por ahí y disfrutar del rato

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La logística de un bar

La logística de un bar

Logística en un bar

Uno de los sueños desde que era niño era montar un bar. Y la verdad es que no me arrepiento. Ahora bien, he echado muchas más horas de las que pensaba, pero afortunadamente todo ha tenido su recompensa. Después de estar trabajando durante varios años en Transportes Transthalia decidí montar mi propio establecimiento.

Hoy me quiero centrar en lo que es la logística, porque creo que es el tema más desconocido y en el que puedo aportar mi granito de arena. Lo logística en un restaurante comienza muchísimo antes de poner en marcha al negocio, ya que se debe hacer previamente un estudio de mercado, diseñar el lugar ya que la evidencia física es sumamente importante.

Tengo claro que

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Preparar una caldera de gas para un bar

Preparar una caldera de gas para un bar

Calderas de gas
Cuando llega el invierno es habitual poner al orden la caldera de gas en las casas. Pero no son los únicos lugares que también lo hacen, por eso, por ejemplo aumenta en la restauración, os voy a dar una serie de consejos para que lo hagáis. Son todos homologados, ya que parten de Calderas a Gas Madrid, una empresa de la capitán que cuenta con un gran prestigio.

  1. Por ejemplo, y lo primero, la llave de paso tiene que estar bien abierta y la caldera conectada a la corriente eléctrica, en una base de enchufe. Ese es el primer paso.
  2. El selector de funcionamiento de la caldera tiene que estar en posición «calefacción/invierno«. Además, en la
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Impulsa tu establecimiento con productos gourmet manchegos

Impulsa tu establecimiento con productos gourmet manchegos

La Mancha es tierra de calidad, de grandes productos gastronómicos que los buenos paladares saben valorar y reconocer. Para ello, os recomendamos que tiréis en vuestro negocio de una de las mejores empresas que funciona en este sentido para proveernos de productos manchegos: Tu Chistera. Desde quesos hasta aceites, en esta comunidad podemos encontrar artículos gourmet con los que dar prestigio a nuestro establecimiento. Todo el mundo sabe que al final lo barato sale caro, y que la gente suele acudir a aquellos locales en los que la relación calidad-precio es buena. Por mucho que estemos en crisis, nos gusta comer bien y es una de las necesidades básicas del hombre, así que preferimos pagar un poco más y

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La importancia de la limpieza en los establecimientos

La importancia de la limpieza en los establecimientos

Este artículo está dirigido para aquellos profesionales de la hostelería y de la hotelería, quienes conocen de primera mano la importancia de los servicios de limpieza en sus establecimientos, bien llevados a cabo por ellos mismos o por empresas del sector como Limpieza a Domicilio Gijón. Entre otras cosas, es algo que los clientes valoran especialmente. Y es que a todos, cuando estamos al otro lado de la barra, nos gusta comer en un espacio inmaculado, con sus servicios en perfecto estado de revista. Ocurre mucho por ejemplo con el típico caso de las servilletas manchadas de carmín, aquellas que, por mucho se laven y estén limpias, siempre tienen esa mancha que parece que no hay forma de

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Los bares, el mejor punto de celebración

Los bares, el mejor punto de celebración

Hace unos días, desde que contratamos a la gestora de fincas Admiquality en mi urbanización, me di cuenta de una cosa que me gustaría compartir en este blog donde nos reunimos siempre los aficionados al buen comer y a esos establecimientos donde nos sentimos como en casa, y de eso se trata la idea: en España tenemos una cultura de reunión en los bares que no hay en otros países. Soy consciente de esto desde que fui de vacaciones a visitar a unos amigos que viven ahora emigrados en Suiza, y me contaron que allí no hay fiestas fuera, en los locales, que la gente las hace en su casa. Entre otras cosas, por no gastar dinero, ya que salir

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Fondant: capricho de dioses

Fondant: capricho de dioses

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Quedarte en el paro siempre es una jugarreta. Pero si como yo aprovechas el tiempo para hacer cursos y aprender cosas buenas, puede ser que te des de bruces con un arte. Hasta hace poco no conocía el fondant, desde que lo conozco mi vida ha cambiado. Y más aún desde que visitó la página My Karamelli, donde puedo encontrar todos los utensilios de repostería necesarios para realizarlo. Os cuento.

El fondant es, en la repostería, una pasta parecida a la plastilina pero comestible, empleada como recubrimiento de ciertas preparaciones como bollos, pasteles, magdalenas, etc. Es decir que en la mayoría de los casos el fondant es una decoración repostera, pero el saber hacerlo es todo un

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Higiene y limpieza, la clave de la imagen de un restaurante

Higiene y limpieza, la clave de la imagen de un restaurante

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Una de las cosas en las que más nos fijamos es en la imagen que proyecta un sitio para entrar o no a él y sobre todo si estamos hablando del sector de la hostelería porque si es la primera vez que vamos a un sitio y no tenemos recomendaciones de nadie entraremos al bar o restaurante con mejor pinta a nuestro buen juicio ya que de la comida que sirven aún no podemos opinar y una de las claves para conseguir esta buena imagen es, como no, la limpieza. Deterin es una empresa fabricante de detergentes y otros productos para el sector hostelero como abrillantadores, desengrasantes, limpiadores higienizantes, etc. Una empresa comprometida con el medio ambiente en quien poder

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La aventura de montar un bar en Chipiona

La aventura de montar un bar en Chipiona

COmida en chipiona
La verdad es que no fue una idea fácil. Aún recuerdo cuando entré por la puerta de la Inmobiliaria Fresno para decir que pusieran mi piso en alquiler porque me iba a Chipiona (Cádiz) a emprender una nueva vida. La verdad es que en mi ciudad, Guadalajara, no había tenido suerte a la hora de encontrar trabajo, así que decidí irme a la aventura y bajar al sur.

Conocía Chipiona, además de por ser la ciudad donde nació Rocío Jurado, porque había estado allí durante seis años veraneando. Me encantó la ciudad. Rebosaba arte por todas sus calles, y lo más importante, comprobé que era una ciudad donde los bares y restaurantes estaban muy bien valorados.

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Sillas y mesas ideales para un restaurante

Sillas y mesas ideales para un restaurante

Inmobiliario para restaurante
Llamadme loco, llamadme innovador, que ahora está muy de moda, pero desde hace dos meses regentó un restaurante. Se llama El Buen Mantel, y la verdad es que de momento, estoy contento. En esta ocasión no os quiero hablar de comidas, quiero aprovechar este blog para contaros mi experiencia con el inmobiliario. Supongo que muchos locos estarán en mi misma situación y agradecerán consejos sobre el tema. De primeras os digo que yo compre todo en Silleria Aragonesa, y estoy muy contento.

Y es que, cuando visite su página web, comprobé que esto de amueblar un restaurante es todo un mundo. Comenzaremos por la mesas. Hay que saber que existen varios modelos. Están las de interior que

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