La gastronomía como expresión cultural y artística se ha desarrollado constantemente a lo largo de la historia. Desde sus raíces más primitivas hasta complejas creaciones modernas, la cocina refleja la sociedad, la tecnología y la creatividad humana. La gastronomía ha ido evolucionando a medida que pasan los años, los alimentos nos han permitido tener energía y gozar de una buena
El vino ha sido desde hace muchos años un producto muy amado por las diferentes sociedades que han existido a lo largo de las épocas; ya desde la antigüedad, los romanos construían bodegas enteras para preservar este preciado bien para disfrutarlo y brindar con él a la hora de celebrar cualquier triunfo o conquista.
El precio del aceite de oliva es algo que a muchos nos trae la cabeza loca de tal manera que ya vemos un huevo frito como si fuera un plato gourmet. Y es que, a causa de muchos factores como las condiciones climatológicas adversas que han afectado a los cultivos (sequías o heladas), el aumento de la demanda debido a
Si alguna vez has estado en Navarra habrás sido consciente del paraíso gastronómico en el que te encontrabas y que ahora puedes llevar a tu mesa a golpe de click gracias a la empresa Selektos Delicatessen, especializada en productos gourmet de esta hermosa tierra llena
Si hacéis un poco de memoria, hay una canción de Joaquín Sabina que dice que solo en Antón Martín hay más bares que en toda Noruega y es que España es tierra de bares y restaurantes por excelencia. A prácticamente todos nosotros, nos gusta y
Tan importante como saber qué vinos ofrecerás en tu carta, si te especializarás en tapas o en menús del día, si pondrás máquina del tabaco o no, es tener muy claro el tipo de decoración para tu establecimiento. Y lo primero es saber qué
Uno de los sueños desde que era niño era montar un bar. Y la verdad es que no me arrepiento. Ahora bien, he echado muchas más horas de las que pensaba, pero afortunadamente todo ha tenido su recompensa. Después de estar trabajando durante varios
Una empresa de hostelería no es encender la cafetera, ponerlo en una taza y cobrar el 1,50 euros. Es mucho más. Detrás de la restauración hay mucho trabajo, muchas cuentas y muchas horas de sacrificio. Por eso, ahora que lo están pasando muy mal con
No hace mucho tiempo acudí a un bar andaluz que acababan de abrir muy cerca de mi barrio. La comida era pasable, la relación calidad-precio de la cerveza era lo más aceptable, sin embargo lo que más me llamó la atención es que uno
