Las cuerdas que se utilizan en el ámbito de la alimentación son un elemento sorprendentemente versátil y esencial en la cocina profesional y doméstica. A pesar de que a menudo pasan desapercibidas, cumplen funciones fundamentales que van desde el atado de piezas de carne hasta la sujeción de paquetes de alimentos y la presentación de platos, siendo un elemento de

El ser humano es sibarita, se trata a sí mismo con mucho gusto y refinamiento, es decir, selecciona muy bien sus actividades y, por supuesto, alimentación. Sobre todo en cuestiones meramente sociales. No es lo mismo hacerse la comida para llevarla en el tuper al trabajo, que elaborar complejos platos para ofrecer a los invitados. Del mismo modo que, cuando

El chocolate es un alimento amado y disfrutado por muchas personas en todo el mundo. Además de ser delicioso, el chocolate tiene una serie de beneficios para la salud que lo convierten en una opción indulgente y nutritiva. A continuación, gracias a la sabiduría de Abadía de Jábaga, exploraremos algunos de los beneficios más destacados del chocolate. Mejora el estado

Muchas personas prefieren beber café por las mañanas y otras después de comer. El café es una de las bebidas preferidas en todo el mundo, al año se consumen 10.000 millones de kilos de café. España está en el puesto 19 de la clasificación mundial en cuanto a consumo y cada ciudadano bebe 4,5 kilos de café al año.

En esta ocasión hablaremos sobre los aceites de oliva en la hostelería. Más allá de la propia presencia de la botella o de las aceiteras en los comedores, esta líquido es usado en otro tipo de formas en la restauración.

En España tenemos arraigadas muchas tradiciones que hacen de nuestro país un lugar de peregrinaje perfecto para un montón de personas. Podríamos decir, sin miedo a equivocarnos, que una de las más importantes es la que tiene que ver con festividades populares como el Carnaval, de las cuales tenemos algunas ciudades como Cádiz, Santa Cruz de Tenerife o Las Palmas

Todo bar que se precie tiene que tener ciertos ingredientes en su almacén que no deben faltar nunca por ningún motivo. Uno de ellos es el pan, algo básico para casi cualquier tapa en España, y otro de ellos es el aceite de oliva. Incluso para las tapas en crudo, como el lacón preparado, o para las ensaladas y fritos,

Cada vez que llegamos los españoles a Reino Unido, lo primero que más nos sorprende es que a las cinco de la tarde se para el país para tomar un buen té y es que para ellos, esa es su forma de vida, una costumbre y una tradición que les han ido inculcando desde pequeños y que guardarán hasta el

Si hay un alimento que más juego puede dar ese es el tomate. “Guate, aquí hay tomate”, decía un famoso anuncio de hace años, no confundir con el famoso programa de Telecinco. Y la verdad es que llevaba razón porque el tomate es uno de los productos que más se puede hacer. Os vamos a dar una serie de trucos

Existen muchas tradiciones en España, pero ninguna tiene la popularidad y el reconocimiento que posee ir al bar tanto durante los días laborables como en algún momento del fin de semana. No cabe duda de que esta actividad nos genera un sentimiento placentero a los españoles. Da igual si somos de derechas o de izquierdas, del Madrid o del Barça,

Siempre han triunfado los bares de playa, y es lógico porque llega el veranito y apetece estar en la costa, con unas buenas vistas, tomándote una buena copa o cenando a la luz de la luna. No obstante, cabe recordar que este tipo de establecimiento, al igual que los chiringuitos, suelen ser restaurantes y bares de temporada: de junio a