Sectores como la hostelería o la sanidad requieren un servicio de lavandería que sea eficiente. Se trata de sectores en los que los empleados utilizan uniforme, están expuestos a la suciedad, los gérmenes y las bacterias de forma continua y el trato con el cliente o paciente requiere que la higiene sea máxima prioridad. Lo que hace imprescindible que se disponga de un servicio de lavandería eficiente. Son muchas las empresas de hotelería y restauración que optan por tener una lavandería interna a pesar de que el presupuesto para el equipo necesario, la mano de obra y el mantenimiento de las instalaciones puede ser elevado. Otras, sin embargo, se decantan por recurrir a servicios de lavandería externa.
Ambas opciones ofrecen sus ventajas y sus inconvenientes, por lo que, antes de que un restaurante o un hotel se decante por alguna de ellas, es fundamental que conozca lo que ofrece cada opción y se decante por la que mejor se adapte a sus necesidades.
Los propietarios de estos negocios conocen la importancia de contar con un ambiente limpio y ordenado. La ropa, los manteles o la ropa de cama de los hoteles tienen que estar siempre en óptimas condiciones de limpieza. De manera que contar con un servicio de lavandería profesional puede marcar la diferencia. Este tipo de servicios se ocupa de lavar, secar, planchar y, si es necesario, reparar la ropa, liberando a los dueños de los negocios y a su personal de esta tarea y permitiendo que se centren en lo que verdaderamente es importante para el negocio.
Como decimos, saber en qué consiste un servicio de lavandería y en qué medida puede beneficiar a un negocio de restauración es fundamental. En muchos casos, se puede considerar al servicio de lavandería, si es externo, como un socio que ayuda a que se mantenga la operativa del restaurante, ya que se ocupa de todas aquellas tareas relacionadas con la ropa y garantiza su higiene y limpieza.
¿Qué hace una lavandería industrial?
En la actualidad, podemos encontrar servicios de lavandería industrial profesional y soluciones de lo más diversas, como las que ofrece Lavatur, con sus lavadoras y secadoras industriales de autoservicio, con opciones para las diferentes instituciones que pueden precisar este tipo de servicio. Además de los servicios externos e internos de lavandería industrial, como los que vamos a ver a continuación.
Una lavandería industrial es una instalación especializada en el lavado, secado, planchado y, si procede, el empaquetado de grandes volúmenes de ropa y textil. A diferencia de lo que se hace en una lavandería de autoservicio como la citada, las lavanderías industriales están diseñadas y preparadas para proporcionar servicio a los sectores que, debido a su gran volumen de trabajo, necesitan un servicio de mayor envergadura.
Para cumplir su misión, las lavanderías industriales utilizan lavadoras de gran capacidad y productos específicos para las prendas o diferentes tipos de manchas, y maquinaria de secado y planchado con la que se logra una reducción significativa de los tiempos. Gran parte de estos procesos están automatizados, aunque en determinados casos, se hace indispensable contar con la mano de obra especializada que garantice una mayor eficiencia, la higiene necesaria y la conservación de los tejidos.
Los negocios de restauración que necesitan un servicio de lavandería en cualquier caso son los hoteles y la restauración. En la hostelería es muy habitual disponer de una lavandería interna, considerando la comodidad que supone gestionar este servicio desde dentro del hotel. Hacerlo de esta manera supone una alta inversión en personal, maquinaria industrial y productos químicos, con el añadido de un elevado consumo de agua y energía. Todo esto supone elevar los costes de gestionar una lavandería a nivel interno, optando en muchos casos por contratar los servicios de lavandería externa. Al hacerlo de esta manera, los hoteles cuentan con una mayor capacidad a la hora de ajustar la demanda del servicio en función de la fluctuación de clientes.
En el caso de los restaurantes y los servicios destinados a la alimentación, como los catering, también es indispensable contar con un buen servicio de lavandería. Los uniformes de los empleados, las mantelerías, las servilletas… tienen que estar siempre impecables. En este aspecto, son varios los factores a considerar antes de optar por un servicio de lavandería externa o interna, como el tamaño y tipo de restaurante o el presupuesto disponible.
Externalizar los servicios de lavandería en la restauración puede resultar de lo más ventajoso. Los costes y la eficiencia energética son algunos de ellos. Las lavanderías industriales pueden suponer un ahorro de los más significativos para las empresas, sobre todo los relacionados con el mantenimiento, la reparación y la sustitución de los equipos, la gestión o la formación del personal. Con el añadido de ahorrar agua y energía.
Al disponer de la maquinaria especializada, se aumenta la eficiencia energética y se proporcionan precios más competitivos. Además de que disponer de una lavandería interna implica contar con un espacio específico dentro del establecimiento, lo que no siempre es factible. Al externalizar este servicio, se liberan metros cuadrados que pueden destinarse a otras áreas del negocio.
Otra ventaja para los restaurantes es la flexibilidad operativa que permiten, ya que se adaptan a la demanda real de cada momento. De manera que las empresas pueden aumentar o reducir el volumen de la ropa a lavar sin que haya que reorganizar al personal o contar con más maquinaria. Esta flexibilidad es importante cuando se producen picos de trabajo elevados, como en las temporadas altas.
Sin olvidar que el propio servicio se ocupa de cumplir con la normativa y controlar la calidad de sus procesos.
Elegir el servicio adecuado
Si llegado el caso y como es más que probable, te decantas por tu restaurante por un servicio de lavandería externo, existe una serie de factores que hay que considerar. En primera instancia, la calidad del servicio. Saber si el servicio que prestan es capaz de hacer una limpieza eficaz y eficiente de la ropa y si se entrega a tiempo y en buen estado es algo que hay que corroborar. En segundo lugar, hay que conocer los costes del servicio, si ofrece precios competitivos, si existen descuentos o incentivos para clientes frecuentes, etc.
La flexibilidad del servicio es otro de los aspectos a valorar. Si se adapta a las necesidades y horarios del restaurante, cuenta con servicios adicionales como la reparación de la ropa o el servicio de recogida y entrega de la ropa.
Por último, hay que considerar la reputación que tiene el servicio y lo que opinan otros clientes, si tiene buenas críticas y goza de buena reputación en la industria.
Antes de contratar un servicio de lavandería para la empresa, hay que hacerse preguntas como si realmente es necesario contar con un servicio de lavandería. Si la empresa utiliza poca ropa o se dispone de personal y recursos para mantener la lavandería interna, es posible no necesitar un servicio externo de lavandería.
También hay que tener en cuenta el tipo de ropa que hay que lavar: son los diferentes tipos de ropa que pueden necesitar diferentes métodos de limpieza, como la ropa de cama o las toallas, que necesitan un lavado y secado diferentes de los manteles o los uniformes de trabajo.
Saber la cantidad de ropa a lavar y la frecuencia con la que hay que lavarla ayuda a determinar el tamaño y la capacidad del servicio de lavandería necesario. Por último, hay que tener presente el presupuesto disponible para un servicio de lavandería, lo que puede ayudar a saber los servicios disponibles por los que se puede optar.
Para las empresas, este tipo de servicios cuenta con un gran futuro. Con el crecimiento de los sectores de la hostelería, la demanda de los servicios profesionales seguirá en aumento. Con los avances en tecnología y los equipos de lavandería, se convertirán en servicios más eficientes y efectivos.
Los servicios de lavandería evolucionan para satisfacer las necesidades de los clientes; muchos servicios ofrecen opciones de lavado ecológico a aquellos clientes que quieren minimizar su impacto en el medio ambiente. De manera que muchos de los servicios de lavandería para empresas se han convertido en una parte esencial de las operaciones del negocio, ayudan a mejorar la imagen del mismo y proteger la salud y seguridad del personal y, por supuesto, de los clientes. Además de ayudar a ahorrar tiempo y dinero, aumentando la productividad del negocio.
Un servicio profesional de lavandería para empresas se ha convertido en una inversión que merece la pena tener en consideración. No solo se libera al personal del restaurante para que se concentre en las tareas importantes del negocio, sino que también se garantiza que la ropa de trabajo y todo elemento textil del negocio se encuentren siempre en las mejores condiciones.
Un servicio de lavandería adecuado para un restaurante depende de las funciones específicas de cada negocio. Es esencial tomarse tiempo para investigar el sector de la lavandería y elegir el servicio que mejor se adapte a las necesidades y el presupuesto. Desde un autoservicio industrial hasta un servicio de lavandería particular que se encargue de todo lo necesario para que la ropa y los textiles del negocio estén siempre limpios.
