Publica tu libro de recetas
Si deseas reunir tus mejores recetas para publicar un libro que puedas compartir con el resto del mundo, estos son los puntos básicos que has de tener en cuenta para tener éxito en tu objetivo.
febrero 2014
La conservación de los alimentos
Las cámaras frigoríficas industriales constituyen una alta garantía en la conservación de los alimentos sin perder sus propiedades nutritivas y evitando así la degradación del producto. Una buena gestión de la conservación del alimento, combinada con la ayuda de algún software especializado para alimentación puede ayudarnos a llevar un control total de nuestro almacenamiento y momento
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Llamadme loco, llamadme innovador, que ahora está muy de moda, pero desde hace dos meses regentó un restaurante. Se llama El Buen Mantel, y la verdad es que de momento, estoy contento. En esta ocasión no os quiero hablar de comidas, quiero aprovechar este blog
Bares Españoles, beneficios o pérdidas
Hoy estamos de enhorabuena. Los restaurantes españoles aumentaron un 10,5% el gasto en bares y restaurantes en diciembre lo que significa que los hosteleros hemos aumentado los ingreso ¿no? O al menos eso debería ser lo que ha ocurrido en teoría, aunque en mi caso
Haz de tu bar un establecimiento dog friendly
Hace poquito estuve en el criadero de pastores alemanes Villa Carpe Diem, donde unos apasionados de esta raza acabaron contagiándome su entusiasmo por el mundo animal hasta que finalmente, tras varias visitas y con el gusanillo en el cuerpo, acabé llevándome un ejemplar a casa.
Un consejo, de hostelero a hostelero
¿Sabéis qué es mucho mejor que ir dando flyers por la calle, tener una web posicionada en Google o promocionarse mediante ofertas y el boca a boca entre los clientes? Conseguir que un redactor escriba algo sobre vosotros en el periódico. Os explico: yo he
Requisitos para instalar cerramientos de terrazas
Los cerramientos de terrazas como los instalados por empresas especializadas como Vitroglass son una posibilidad abierta para aquellos bares y restaurantes que dispongan de un espacio exterior que, en los meses fríos, vaya a quedar desaprovechado por estar en exceso expuestos a las inclemencias del
La nueva creación de una familia hostelera
Mi familia ha vivido toda la vida de la hostelería, ya demás con orgullo. Sabemos, por experiencia, que hablamos de un sector muy esclavo y realmente duro que, además, no reporta demasiados beneficios, al menos de manera generalizada. Pero aun así es nuestro mundo, y
