
Aniversarios productivos
Hay quien cree que celebrar los aniversarios de apertura de tu negocio es una pérdida de tiempo y dinero, sin embargo a mí siempre me han salido rentables en muchísimos sentidos y aconsejo estos eventos con los ojos cerrados. El último que hice fue en el restaurante que tenemos en Madrid, cumplía 5 años de apertura y encima caía en sábado, así que me pareció que esa fecha tenía que ser sonada. Pedí permiso al ayuntamiento para cortar el tráfico de la calle y cerrarla, contraté a Paellas Gigantes Rossini e hicimos dos paellas inmensas en medio de la calle que repartíamos gratuitamente, pusimos barras para bebidas y tapas enormes y al final, todo un éxito.
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