Cuando pienso en cómo funciona una empresa por dentro, siempre llego a la misma conclusión: todo gira alrededor de las personas. Da igual el tamaño, el sector o los objetivos que tenga una organización, el día a día se sostiene gracias a quienes trabajan en ella. Desde mi experiencia, existe un área que conecta de forma constante a la empresa
Las cuerdas que se utilizan en el ámbito de la alimentación son un elemento sorprendentemente versátil y esencial en la cocina profesional y doméstica. A pesar de que a menudo pasan desapercibidas, cumplen funciones fundamentales que van desde el atado de piezas de carne hasta la sujeción de paquetes de alimentos y la presentación de platos, siendo un elemento de
El ser humano es sibarita, se trata a sí mismo con mucho gusto y refinamiento, es decir, selecciona muy bien sus actividades y, por supuesto, alimentación. Sobre todo en cuestiones meramente sociales. No es lo mismo hacerse la comida para llevarla en el tuper al trabajo, que elaborar complejos platos para ofrecer a los invitados. Del mismo modo que, cuando
La limpieza en un restaurante es parte del alma del negocio. Aunque tengas los mejores ingredientes, un personal de cocina impecable y una carta excelente, si no cuidas la limpieza, todo puede venirse abajo. Quien entra a comer en tu local necesita y merece sentirse cómodo y seguro. Por eso, elegir bien la maquinaria de limpieza es tan importante como
Cuidar la salud bucodental después de salir a comer es un hábito fundamental para mantener una boca sana y prevenir problemas como la caries, la acumulación de placa o el mal aliento. Aunque una buena rutina de higiene dental debe ser constante, los momentos posteriores a una comida, especialmente si se ha comido fuera de casa, pueden representar un reto.
Si alguien me lo hubiera dicho hace un par de años, no me lo habría creído. Toda mi vida he tenido este bar, un sitio sencillo, ese típico bar de los café con leche por la mañana y caña al mediodía, con clientela fiel y sin muchas complicaciones. Nunca me planteé cambiar nada, porque funcionaba. Siempre decía esa palabra. Funcionaba.
Tenemos la intención de montar un bar o un pequeño restaurante. Algo pequeñito sin grandes pretensiones ni con la intención de convertirse en un referente de la gastronomía española o internacional. Un espacio acogedor y coqueto ideal para pasar un buen rato en compañía de la familia o los amigos, disfrutando de un café, una tapa o unos aperitivos. Nada
La mayoría de los alimentos que se consumen diariamente hoy en día requieren refrigeración porque son perecederos (carne, pescado, frutas, verduras, etc.). Por este motivo, es importante velar por tu seguridad durante el mayor tiempo posible y así evitar posibles problemas de salud. ¿Qué importancia tiene la refrigeración de los alimentos? Está demostrado que refrigerar los alimentos a una temperatura
Abrir un restaurante no es tarea fácil. Hay que tener muchas cosas en cuenta, y estar dispuesto a sacrificar mucho tiempo para que todo vaya bien. ¿Quieres abrir un restaurante? Abrir un restaurante puede parecer abrumador al principio, pero con un plan sólido y un enfoque metódico, es totalmente alcanzable. Te invito a explorar los pasos esenciales y las
Probablemente muchos novios sean conscientes desde el primer momento de su planificación de que una boda no es barata. Sin embargo, muchas personas se desilusionan al ver los precios del catering. Este suele ser el elemento de mayor costo y puede hacer estallar algunos presupuestos. Afortunadamente, existen numerosos consejos y trucos sobre cómo ahorrar dinero en el catering de una
En la búsqueda de soluciones sostenibles para preservar nuestro planeta, cada vez más personas y empresas están adoptando prácticas y productos que minimizan el impacto ambiental. Uno de los aspectos importantes en este sentido es el uso de productos de limpieza e higiene que sean respetuosos con el medio ambiente. Aunque parezca contradictorio, estos productos pueden marcar una gran diferencia
Una empresa de hostelería no es encender la cafetera, ponerlo en una taza y cobrar el 1,50 euros. Es mucho más. Detrás de la restauración hay mucho trabajo, muchas cuentas y muchas horas de sacrificio. Por eso, ahora que lo están pasando muy mal con
No hace mucho tiempo acudí a un bar andaluz que acababan de abrir muy cerca de mi barrio. La comida era pasable, la relación calidad-precio de la cerveza era lo más aceptable, sin embargo lo que más me llamó la atención es que uno
Normalmente en esta web solemos hablar de comida, de recetas, de buenos restaurantes, de guías de tapas… Pero en el sector hostelero hay más piezas a las que prestar atención, como son los proveedores de los establecimientos, por ejemplo, quienes suelen estar bastante preocupados por
¿Qué hacer frente a la fuga de talento en la hostelería? Fidelizar al personal y mejorar el servicio para los clientes son dos aspectos clave para reducir la rotación de personal. En la teoría suena bien pero, ¿cómo se consigue en la práctica? ¡Quédate! y
Como propietario de un bar, pub o establecimiento de ocio es posible que estés notando la crisis más que nunca. Las pocas veces que los clientes salimos vemos que hay menos tumulto en los locales. Se suele oír esa frase de “joder con la crisis”
El viento y las lluvias de esta semana pasada han arrasado con el toldo que tenía en la terraza de mi bar, y cuando digo arrasado lo digo con conocimiento de causa. Está destrozado, no hay por dónde cogerlo así que empecé a buscar referencias
